@칵테일 레시피@
~술맛 안나는 칵테일 편~

내가 일했던 매장에서 쓰던 레시피라 자기들이 아는거/다른 업장에서 쓰는 레시피와 다를수있음!

쉐이킹하는게 있고 아닌게 있고.. 쓰는 쉐이커도 다 달라서 표기만 해둘게.. 왜냐면 집에 칵테일 쉐이커 없잖아.. 차이가 많이 나지만, 간단하게 먹을땐 그냥 숟가락으로 섞어먹어도 되긴해

참 사이다나 탄산있는건 절대 쉐이킹하면안돼ㅋㅋ터져... 탄산음료로 채우기<<이건 앞의 재료 쉐이킹해서 부은뒤 채우는거야

1oz = 약 30ml 이고 지거(칵테일용 계량컵)쓰는 경우를 위해 온스로 표기할게!!

1️⃣ 롱글라스 칵테일~ 롱글라스는.. 사실 말그대로 긴 잔에 들어가면 롱글라스 칵테일이야ㅋㅋ 250ml?정도 되는 잔을 썼던것같은데.. 얼음넣고, 들어가는 음료 총 용량은 180ml쯤 됨!
음료가 많이 들어가서 술맛이 거의 안나는게 특징

🍑 피치크러시 (보스턴쉐이커 쉐이킹)
_ 피치트리 1½oz, 사워믹스 2½oz, 크랜베리주스2½oz

🍈 미도리사워 (보스턴쉐이커 쉐이킹)
_ 미도리 1½oz, 사워믹스 3oz, 사이다로 채우기

🍏 아쿠아마린 10도 (보스턴쉐이커 쉐이킹)
_ 스미노프 1oz, 피치트리 ¼oz, 애플퍼커 ½oz,
블루큐라소 ¼oz, 라임주스 ½oz, 사과주스 3½oz

🥤 롱티 ; 롱아일랜드 아이스티 (보스턴쉐이커)
_ 바카디럼 ½oz, 고든진 ½oz, 스미노프보드카 ½oz, 코인트루 ½oz, 사워믹스 2oz, 콜라로 채우기

🍹 준벅 (보스턴쉐이커)
_ 미도리 1oz, 바나나리큐르 ½oz, 말리부 ½oz, 파인애플주스 2oz, 사워믹스2oz

🍹 동해 (보스턴쉐이커)
_ 블루큐라소 1oz, 피치트리 ½oz, 애플퍼커 ½oz, 라임주스 ½oz, 크랜베리주스 2oz, 사과주스 2oz

🏖 섹스온더비치 (보스턴쉐이커)
_ 보드카 1oz, 카시스 ¾oz, 말리부 ½oz, 파인애플주스 2oz, 크랜베리주스 2oz

🌊 블루하와이안 (보스턴쉐이커)
_ 럼 1oz, 블루큐라소 ¾oz, 말리부 1oz, 파인애플주스 2½oz

🌅 데낄라선라이즈 (빌드: 쌓기만 하면됨 마실때 빨대로 휘휘 저어먹기)
_ 데낄라 1½oz, 오렌지주스 3oz, 그레나딘시럽 ½oz

💎 블루사파이어 (빌드)
_ 피치트리 ½oz, 말리부 ½oz, 블루큐라소 ½oz, 라임주스 ½oz, 사이다로 채우기

☕️ 깔루아밀크 (빌드, 얜 사실 하이볼 글라스에 먹음)
_ (비율 깔루아1 : 우유 2.5) 깔루아2oz, 우유 채우기
근데 깔루아밀크는 입맛따라 말아먹으면 돼서 진하면 우유추가, 연하면 깔루아 추가 하면됨


2️⃣ 하이볼! 얘도 하이볼 글라스에 들어있어서 하이볼.. 얼음+술+탄산음료임!
진로 토닉워터같이 단 애들을 넣으면 훨씬 음료같아지고 탄산수, 달지않은 토닉워터를 넣으면 깔끔하고 술의 향(맛x)이 좀 더 느껴짐
탄산 안죽게 벽타고 흘려보내기, 레몬즙은 취향(¼~½oz 정도)

🥂위스키 하이볼 10도~15도 (빌드)
위스키 1½oz, 토닉워터 채우기
(비율은 위스키 1 : 토닉워터 3~4)

🍋 진토닉 20도 (빌드)
진 1½oz, 토닉워터 채우기, 레몬즙 약간
(비율 하이볼과 동일, 헨드릭스 진은 레몬즙 안어울렷음)
최애칵테일인데 혼자 말아먹을땐 봄베이 2, 레몬즙 0.7, 탄산수 2.5~3 정도로 해먹음


⚡️사워믹스가 뭐냐면 좀 다르지만 깔라만시 느낌이라고 생각하면 댕
레시피 보면알겠지만 칵테일에 새콤달콤한 맛을 넣을때 많이 써! 내가 쓰던건 사워믹스 파우더를 물이랑 섞어서 쓰는거였구 시럽?형태도 있긴한가봐!

글이 너무 길어져서ㅎㅎ 자기들이 원한다면 다음엔 클래식 칵테일 / 달고 센거 로 들고와볼게!!