오늘 해먹은 프렌치어니언스프 레시피(2-3인분) 존맛이야!!
1. 양파 3개를 가늘고 일정하게 채썬다
2. 중불로 버터에 양파를 볶는다
3. 처음에는 적당히 뒤적이다가 색이 변할때 쯤 되면 계속 저어주면서 볶는다
4. 양파가 진갈색이 되면(약 1시간 정도 볶았을 때) 마늘 3톨을 다져넣고 2-3분 볶는다
5. 밀가루를 10그램 넣고 2분정도 볶는다
6. 와인 10ml 없으면 물 넣고 늘어붙은 것들을 싹싹 모은다(탄거면 긁으면 안돼..! 팬 바꿔!!)
7. 물 800ml와 치킨스톡 두스푼을 넣고 20분간 약한불로 뚜껑을 닫고 뭉근히 끓여준다
8. 소금 1티스푼과 후추를 넣는다(소금 양은 취향에 따라 가감한다)
9. 양파수프를 오븐 사용 가능 그릇에 붓고 토스트한 바게트를 올린다
10. 그 위에 그뤼에를 모짜렐라 파르메산 등 치즈를 올린다
11. 200도로 예열한 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 될때 까지 굽는다
12. 맛있게 먹는다!

나가서 사먹으면 진짜 비싸고 맛도 복불복인데 좀 고생하면 진짜 맛있는 결과물이 나와서 힘들어도 해볼만 해!!
나는 이 레시피에 정착하려고ㅎㅎㅎ
다들 맛있는 수프~~