@아묻따 이틀치 밥도둑 카레@

저는 고체카레 S&B 골든커리? 골드카레? 약간매운맛을 씁니당
카레여왕도 맛있긴 하더라구요

카레에 고기없으면 아쉬우니까 돼지 앞다리살을 쓰거나 대충 마트에 있는 카레용 등심 이런걸 쓰거나 하는데 비싸구 좋은 고기 필요없음! 어차피 카레에 맛이 다 묻히기때문...
고기는 큐브로 썰어서 소금후추 밑간을 쪼물쪼물 해두고
감자나 고구마, 당근(많이 안끓이니까 좀 작게, 없어도 됨), 양송이버섯(이건 있는게 맛남) 깍둑썰기
샐러리 세대 채썰기(선택)
양파 채썰기
깐마늘 편썰어서 후레이크만들기(힘드니까 사서 쓰기.. 없어도 됨!)

이렇게 하면 재료준비 끝!

이제 끓이면되는데 먼저 버터에 양파를 카라멜라이징 시켜줍니다 달큰한 감칠맛을 쏙 뽑아내기~
고기에 비계가 있으면 비계 먼저 구워서 기름내고 그 기름에 튀기듯이 고기볶으면 맛나는데
기름기가 적으면 눌지만 않게 기름 살짝쿵 두르고 볶아주면 됨!
고기 반쯤 익으면 채소랑 다진마늘 같이 볶아줍니당 (소금 조금 넣기) 거의 다 볶아지면 샐러리랑 생강가루 쬐금넣고 마저 볶다가(선택)

물 700ml 정도 넣고 중불에서 15분동안 뚜껑닫고 끓인다음 고형카레(에스비 골드카레 110g 1개)를 넣고 풀면서 양송이 넣고 끓이는데요 양송이를 사실 첨에 채소볶을때 넣어도 크게 상관은 없더라구요?? 가끔 마지막에 넣으려다 까먹어서 그냥 같이 볶아버리곤 하는 편ㅋㅋ
너무 되면 물을 살짝 추가, 넘 묽으면 좀더 끓이면 된답니다

오뚜기 3분카레만 먹다가 건더기잔뜩 고체카레먹고나니 다른건 잘 안먹게 되더라는 것이죠. 참 맛도리임. 식당처럼 마늘 후레이크를 곁들이면 진짜 맛나긴 한데 집에서 할짓은 못됨 짱오래걸림ㅜ

그리고 남친은 당근없는거 훨 좋아하심..(채소도 사랑해줘)

귀찮다면 고기채소양파 다 때려넣고 볶고 물넣고 끓이고 카레를 풀어넣어도 사실... 비슷합니당ㅎ 맛나게 드셔보세요~