레시피 2탄!

돌아왔어 :)
날도 우중충하고 여러모로 힘든 시기이지만 다들 밥 잘 챙겨먹었음 하는 마음으로.. 🫶
저번엔 간단한 것 위주였지만 이번엔 조금 복잡한것도있다..! 불 많이쓰니 에어컨 틀어놓고할것..

🦑 비오니 짬뽕
양파, 알배추, 치킨스톡, 고춧가루, 냉동해물믹스(더 좋은 해물이있다면 더 좋음..), 더 넣고싶은 야채(목이버섯 등..), 중화면(스파게티도 ㄱㅊ음)
1. 채썬 배추와 양파를 기름에 볶는다(기름 넉넉히..)
2. 해물 넣고 볶는다(토치있음 토치로 지져주면 더 좋음)
3. 어..? 타겟는데..? 싶게 그을리면 고춧가루 넣고 물 넣기(진짜 안태우게조심.. 고춧가루 넣으면 짱빨리탐) 자신없으면 물넣고 고춧가루 넣기
4. 목이버섯 넣기(되도록 익으면서 물 안나오는 야채 넣기)
5. 치킨스톡이랑 소금으로 간 하고 질감 나올때까지 끓이기(짬뽕질감.. 알지? 면이랑 같이넣고 끓여도되고 면 따로 끓여서 국물 부어먹어도됨)
6. 면 익으면 그대로 들고가서 맛있게 먹기



🎃 비오니 호박전
애호박 먹고싶은만큼(1개만해도 1-2인분은 나옴), 부침가루(밀가루, 튀김가루), 계란
1. 애호박 너무 두껍거나 얇지않게 .. 0.3센치정도로 썬다
2. 펼쳐놓고 소금 살짝 뿌려준다(이래야 바삭함!)
3. 비닐봉투에 부침가루+튀김가루 반반해서 섞어놓기(밀가루는 간 안돼있으니 소금 좀 추가/하나만써도되지만 부침+튀김가루 조합이 제일 맛있음)
4. 계란 풀어놓고
5. 소금쳐둔 애호박 키친타올로 물기 살짝 닦아주기 (너무 많이빼면 맛없음)
6. 애호박 부침가루있는 비닐봉지에 때려넣고 와라랄 섞음
7. 하나씩 부침가루 좀 털어서 (튀김옷 너무 안두껍게) 계란물에 하나씩 퐁당
8. 팬에 기름 넉넉히 두르고 부쳐주기!
9. 살짝 늬끼하니깐 콜라랑 같이 먹자!

🥘아비꼬식 카레우동
일본식 고체카레(GOLDEN CURRY 검정색이던가.. 제일 매운맛이 맛있음 한국인에겐 하나도안매움), 유부, 파, 우동면, 바삭이(양파튀김이나 마늘칩)
1. 물에 고체카레를 푼다(잘 안녹으니 뜨거운물 조금해서 먼저 카레를 잘 풀고, 물 추가로 넣으며 끓이기. 보통 한 블럭에 2-3인분정도)
2. 우동면이랑 유부 끓여서 접시에 건져둔다
3. 카레 질감 나오게 잘 끓었다면 끓여둔 면 위에 올려준다
4. 채썬 파 얹고 바삭이 얹어서 먹는다!


🍳에그인헬
계란 먹고싶은만큼, 식빵, 토마토 소스, 양파, 마늘(없어도됨.. 걍 내가 좋아해서), 베이컨
1. 식빵을 구워둔다
2. 높은 팬이나 냄비에 썰어둔 마늘기름내고 양파와 썰어둔 베이컨을 볶는다(버섯 좋아하면 버섯도 썰어넣기)
3. 볶던게 다 익으면 불 약불로 줄이고 토마토소스:물 2:1로 팬에 넣고 잘 섞어준다
4. 소스가 끓기전에 계란 깨뜨려 넣어준다(이때부턴 못섞음!)
5. 제일 약불로 뚜껑덮고 계란 익혀준다(원하는 계란 익기만큼.. 난 완숙같은 반숙처럼 먹음)
6. 계란이 다 익으면 위에 치즈뿌려서 뚜껑덮고 녹인다(없어도됨)
7. 구워둔 빵과함께 해피 얌얌타임!



+) 번외. 내가 요즘 술이 좋아서.

☕️어른의 핫초코
미떼나.. 뭐든 찌인한 초코파우더, 위스키
1. 정량보다 물을 살짝 덜 넣고 핫초코를 탄다
2. 위스키 쪼록! 너무 많이 넣지않게주의. 1:3도 많음…. 향만 더해준다는 생각으로 0.5, 0.3:3으로..
3. 행복하게 즐긴다..:)
4. 아이스 버전도 맛있다 ! 아이스는 더 찐하게타야 얼음 녹였을때 안싱거움




질문환영~!
저번편엔 좀 간단한 자취요리 위주로 담았으니
참고해줘 :)